Philips : HR2358/12 Pasta Maker Programmi Automatici Collezione Avance

Alcune Gustose Ricette

Lasagne alla bolognese

Preparazione:

1. Per il ragù alla bolognese: rosolare la pancetta, la cipolla, il sedano e la carota in un tegame per 10 minuti, a fuoco basso. Aggiungere la carne e non appena ha preso colore, aggiungere la salsa di pomodoro, i pelati e i il brodo. Far cuocere a fuoco basso.

2. Per la besciamella: sciogliere il burro a fuoco dolce, aggiungere la farina e mescolare per una pastella (“roux”). Cuocere il roux per circa 2 minuti a fuoco basso. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta, fino a ottenere un composto denso.

3. Per le lasagne: iniziando con un sottile strato di pasta, proseguire con 4 o 5 strati nel seguente ordine: pasta, ragù, besciamella,formaggio.

4. Far cuocere in forno per circa 40 minuti a 180°C (350°F).

Spaghetti alla barbabietola con olive capperi e burrata

Preparazione:

1. Tagliare le olive a metà oppure in quarti (chi lo preferisce può anche tritarle) e mescolarle ai capperi.

2. Riscaldare l’olio, farvi soffriggere l’aglio, dopodiché aggiungere le olive e i capperi e lasciar soffriggere per 3 minuti.

3. Aggiungere il pomodoro e il peperoncino e portare a bollore.

4. Dopo aver aggiustato di sale e pepe, aggiungere il trito di erbe e mescolare il tutto.

5. Saltare brevemente la pasta in padella e distribuirvi sopra la burrata a pezzi.

Fettuccine al nero di seppia alla pescatora

Preparazione:

1. Portare a ebollizione una grossa pentola d’acqua salata e cuocere la pasta per 6-8 minuti. Scolarla, immergerla in acqua fredda per raffreddarla e scolarla nuovamente.

2. Soffriggere aglio, cipolla, peperoncino, concentrato di pomodoro e rosmarino in un tegame. Aggiungere il pesce e cuocere per 1 minuto.

3. Sfumare col vino bianco, coprire e cuocere per 5 minuti fino a quando le cozze si aprono. Aggiungere i pomodori e far cuocere a fuoco basso. Per ultimo, aggiungere la pasta e riscaldare tutto insieme.

4. Servire con prezzemolo tritato e qualche spicchio di limone.

Rigatoni agli spinaci con scampi e calamari

Preparazione:

1. Soffriggere l’aglio in padella con l’olio.

2. Aggiungere gli scampi e lasciarli rosolare per circa 1 minuto.

3. Aggiungere i calamari e far rosolare il tutto per circa 2 minuti.

4. Sfumare con il succo di limone e lasciar sobbollire per circa 2 minuti.

5. Dopo aver aggiustato di sale e pepe, aggiungere le foglie di basilico e mescolare il tutto.

Consiglio: Durante la cottura della pasta, frullare 50 g di spinaci e inserirli nell’acqua di cottura.

Philips HR2358/12 Macchina per Pasta, Programmi Automatici, Collezione Avance, Grigio/Argento

P.Walter
P.Walter Recensito il 16 December 2017 La macchina funziona perfettamente, la pasta è buonissima ed è pronta in pochissimo tempo

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